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风干猪肉干

2020-10-12 15:29:58
风干猪肉干
详细介绍:

内蒙古风干猪肉干很好吃的做法

目前猪肉是一种很常见的配料,虽然猪肉的价格略有上涨,但仍然有很多人会经常把买回来的猪肉回家煮成美味的肉食端到餐桌上去享用,猪肉的烹饪方法也是很多,不同的烹饪方法可以将不同的猪肉的味道表现出来,而今天要讲的就是一道成都很有名的菜肴,这道菜肴的名字叫麻辣肉干,无论用来做下酒菜还是作为平时的零食,都是很好的选择,那么现在就来详细的介绍一下这道麻辣肉干的烹饪方法和细节吧。

首先,在烹调麻辣肉干的过程中,所有要用到的调味品和配料都要预先准备好,准备好猪肉,花椒,干辣椒,生姜,食用油和盐,在准备好所有调味品和配料之后,我们才能开始烹调麻辣肉干。步骤一:先将猪肉用水仔细清洗干净,然后放入盆内,在盆内倒入没洗干净的猪肉后再放上20-30分钟,这样可以除去猪肉中所含的腥味。

内蒙古风干猪肉干步骤二将浸好的猪肉取出晾干后,再把猪肉切成肉条,再用清水洗净生姜,再切成姜片,再用干红辣椒洗净切成干红辣椒,待用后,立即将食用油放入锅中煮熟,待煮熟后,再将肉条放入锅中炸,炸至颜色开始变深时,立即将肉条取出,否则炸时间过长会使肉条的口感变硬。

步骤四:将食用油放入锅内加热至沸腾,然后将姜片和花椒放入锅内开始炒,待姜片和花椒的香味散尽后,将猪肉片放入锅内开始炒,炒3-5分钟后,将干红辣椒碎一起倒入锅内炒匀,然后将炒好的肉丝放入锅内炒匀,然后将炒好的肉丝倒入碟子内开始食用。

做这道麻辣肉干的时候有几个细节需要我们注意,一是肉条必须要炸两次,这样才能使肉条的香味和酥脆的口感得到满足,二是配料或可根据自己的口味来调节,可以加入一些辣椒粉,八角,椒盐等调味品一起食用,味道更佳哦。这个麻辣肉干的做法,内蒙古风干猪肉干做起来很快很简单,用来下酒或当点心都很可口哦,学这道麻辣肉干的烹饪方法有没有呢,在家自己下厨做来吃看看吧。

内蒙古风干猪肉干


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