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内蒙古牛肉干比普通的牛肉干营养价值高?

2021-03-17 11:01:12

内蒙古牛肉干是以牛肉为原料制作的小吃,简单来说,就是把牛肉与空气干燥合成纤维制成的美味牛肉干,牛肉干能迅速补充营养热量,味道鲜美,深受朋友们喜爱。以下介绍内蒙古牛肉干的益处给朋友们:

内蒙古牛肉干的营养价值

内蒙古牛肉干深受人们喜爱是因为牛肉中含有卵白质、维他命和矿物质,这是我们日常所需的铁源牛肉中都有的。此外,牛肉的卡路里也不高,除去肥肉后,其脂肪含量低于6%。另外,牛肉比鸡肉、猪肉和鸡蛋胆固醇低,不必担心胆固醇过高。牛排中含有促进人体吸收维生素的脂肪酸,还有可以降低胆固醇的单不饱和脂肪酸。牛干所含的热量远不如牛奶和花生多,无谓地担心肥效问题。

怎样筛风干牛肉?

一、鲜牛肉色泽好,血色均匀,色泽暗淡,脂肪白或浅黄色,表面微干或有干燥膜,不粘手,弹性好,有鲜肉味。内蒙古牛肉干老牛色深红色,质地粗;嫩牛色浅红色,质地坚硬,质地细而有弹性;

二是有人觉得牛肉开始熟了以后,味道很是鲜美。事实上,这种说法非常荒谬。虽然屠宰后的内熟期比其他时间更长,但由于到了商品展示之前,已经完全成熟了,而且可以放在家里的日期也只有三、四天,整块肉只能放一个星期。与此同时,为防止氧化变质,应放入冰箱保存;

但一天也不要吃得太多,否则会增加体内蓄积的胆固醇和脂肪。

家制牛肉干应尽快吃完,如果吃不完,可放在通风干燥处,也可干脆将牛肉干吹干,吹干后的牛肉干不易变质,也可保存较久。如果是朔方干燥区,牛肉干保存得当的话可以保存2个月左右,如果是南方地区,很好的是风干后的牛肉干再保存水分。用纸袋或塑料袋将牛肉干燥,如许诺可以保存1个月,但要随时进行调查,这种方法也不适用于南边的超市。如果是在南边,内蒙古牛肉干可以把煮好的牛肉干放进保鲜袋,袋口用夹子夹住,一个月内就可以吃完了。天太热了,好的是用管子做成的牛肉干没有多余的水分,放进冰箱里冷冻,但这种情况一般都不能保存太久。

内蒙古牛肉干

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