猪肉干厂家
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为啥猪肉干厂家做出来的猪肉干那么香?本期揭秘!

2021-01-13 18:02:27

真不敢相信自己有朝一日还能动手做一块朝思暮想的【蜜汁猪肉干】,重点是“不含防腐剂”,食材简单明了,给宝贝吃下下肚子也不用担心,做法真的不难,一定要动手做看哦!

猪肉干厂家原本认为做法和原料都会很难,结果证明我们考虑得太多了。实践一点也不难,连我这手残的小编也能完成一句话,大家一定都能做到!因此,胡说八道,快来行动做看。

[材料][蜜汁肉干]

猪肉大约650克;柠檬皮(将柠檬皮切碎)1粒;鱼露22公克;椒粉6公克。辣椒盐6公克,鸡精6公克,砂糖110公克,胡椒适量。(有没有)

涂上沾料(麦芽水):麦芽加水1大匙+清水1大匙(也可以用蜂蜜代替)

[做法][蜜汁猪肉干]

先把所有的材料准备好。我买的是超级市场里卖的那种,80%瘦肉,20%肥肉,大家自己斟酌。

柠檬皮刨碎,是将整个柠檬绿皮刨光就行了!

把所有的材料放进一个通透的盆里。

三、拿筷子将绞肉搅拌至有粘性,有毛发。猪肉干厂家电话被称为粘性的很好,绞肉的时候会有粘毛的丝出现!

要加黑胡椒粉的可以在这个时候加。

四、预热烤箱150摄氏度,在烤盘未沾纸的情况下,将绞肉铺平并平放大约0.3公分厚。

五、在烤箱中烘烤15分钟后取出准备涂麦芽水,烤箱先调至190摄氏度/375摄氏度华氏,等第二次烘烤完成。

切下的肉明显回缩,记住!首先要将周围的烤油用餐巾吸掉,否则等再烤的时候很容易被烧焦。

6.先把肉的一面抹上麦芽水,然后放入烤箱烘焙10分钟,然后取下另一面也抹上麦芽水继续放入烤箱烘焙10分钟,直到均匀上色为止。(虽然大家买的绞肉和烤箱不一样,烘烤时间也不一定一样,建议三五点到烤箱前看看,如果肉片开始均匀变色,可取出下一面,继续涂麦芽水烘烤;如果烤了十分钟仍未上色,则再烤五分钟,以此类推)

如下图所示,用翻转笔继续涂抹麦芽水,然后烘焙10分钟至上色。

等到第二面烤好了,我们美味的蜜汁肉干就完事了!

猪肉干厂家地址等待[猪肉干]放凉后平均切块即可密封保存!全送人自用两相宜啊!能够吃到「自制的干肉」,真是一件幸福的事!

因此看完了分享是有感觉真的不难,真的可以动手做做看【肉干】。之后再也不用买到外面市售的【干肉】!

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