猪肉干厂家
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内蒙古牛肉干厂家的生产流程,好吃又卫生!

2020-12-31 14:06:45

内蒙古牛肉干厂家牛肉干是内蒙草原的特色食品,不仅因为原料是草原上的优质牛肉,更因为其制作工艺极为独特。草地上的空气冷而干燥,将新鲜的牛肉,在自然环境下冷冻,然后在通风的环境下悬挂4-5个月,这样不仅使牛肉中的水分完全流失,油脂也流失殆尽,而且肉质也变得比较松软,香味也凝结浓缩,使味道独特,浓香无比。

原材料

主要原料:精选牛腿上的牛肉,以米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(都是牛屁股上的肉)为主要原料。

内蒙古牛肉干厂家电话材料:盐,葱,姜,糖,花生油等各适量。

过程。

腌过之后,再风干晾干。由于内蒙古特殊的地理环境,气候干燥,烘干容易。

选好的牛肉挑去筋膜,切成大块。食盐,葱,姜,糖等放入小碗中调味,腌肉。

在铁的架子上晾晒肉类,并将其放置在通风处,根据地区和季节的空气干燥度,1-3天即可食用。在内蒙古地区,空干燥时间用得少。

取下肉片,切成4至5公分大小的块。将煎好的花生油放入热锅加热。当四成热时,将干牛肉放入泡炸约3分钟(油温不要过高),捞出沥干。等熟了,就可以装盘了。

养分价值

研究表明,内蒙古牛肉干所含的每日人体所需蛋白质和氨基酸成分极其丰富,营养价值极高,对老年人、儿童的体质衰弱及病后恢复,尤其有益于补脾、胃,益气血,强筋健骨,消渴、消肿、腰酸软、身体无力等功效显著,每日食用内蒙古牛肉干厂家地址50克至100克可补充每日所需营养成分。

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