猪肉干厂家
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怎样区分内蒙古风干猪肉干和猪肉脯?

2020-12-03 17:54:22

内蒙古风干猪肉干和猪肉脯看起来以前很相似,也有很多人把它们混在一起,在所有的肉食小吃中,如果你特别喜欢细化渣的种类那就要选猪脯了,那么什么是猪脯呢?许多人对猪肉干和干猪肉之间的差别不太清楚。

为便于大家了解这两种肉制品的不同之处,下面我就来敲小黑板吧。

②质地。

事实上,要区别内蒙古风干猪肉干厂家和猪脯并不难,从制作方法上就可以很容易地区分。肉干肉片和调料贴在烤具上,经过烘干,做好的肉干上有明显的肌肉纹理;而猪肉脯则是用肉糜和调料腌制的方法贴在烤具上,经过烘干,做好的肉脯上没有肌肉纹理。

2口味。

二者在口味上也有一定的区别,就是猪肉脯嚼起来偏硬,而猪肉干嚼起来偏软。肉的鲜嫩程度要好于干肉的鲜嫩程度。假如每个人都在家里的烤箱里烤,肉干比肉脯烤得久一点就可以了。

c外形。

也许从外观上看还不太明显,但细看依然可以分辨出,内蒙古风干猪肉干价格较厚,更重要的是外表较粗糙,不太光滑;呈暗红色。猪的果肉看起来比较薄,而且外表平滑,平滑有光泽,呈现一种鲜艳的红色。

内蒙古风干猪肉干

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